Berghof Oberweiler

Hofladen

Berghof Oberweiler

Biofrische jeden Tag

Genießen Sie wertvolle Bio-Produkte aus heimischer Landwirtschaft! Der respektvolle Umgang mit unseren Böden und Tieren ist für uns selbstverständlich. Durch die Kreislaufwirtschaft, die Fruchtfolgen und Gründüngung sind wir in der Lage, umweltverträglich wertvolle Lebensmittel für unsere Region zu produzieren.

In unserem Hofladen finden Sie eine vielfältige Auswahl von Lebensmitteln und Produkten des täglichen Bedarfs in 100% Bioqualität. Genießen Sie unsere eigenen Erzeugnisse wie besonders schmackhaftes Rinder-, Schweine- und Geflügelfleisch, täglich frische Eier von unseren Freilandhühnern und dem Strauß, sowie Forellen aus eigener Zucht und Kartoffeln direkt von unseren Feldern.

Gutes regional kaufen

Was wir nicht selbst auf unserem Hof erzeugen, beziehen wir vorzugsweise von ausgewählten regionalen Betrieben und Unternehmen mit langer Tradition. Das garantiert hochwertige Lebensmittel und kurze Wege vom Erzeuger zum Verbraucher.

Unser Spezial

Dry Aging – die hohe Kunst der Fleischveredelung. Rindfleisch braucht Reife. Und Reifung braucht Zeit. Dry Aging – übersetzt "Trockenreifung" – ist die traditionelle Methode, um Fleisch außergewöhnlich zart und geschmacklich intensiv reifen zu lassen.

Unser Dry Aged Beef reift vier bis sechs Wochen im Dry Ager, einem speziellen Fleischreifeschrank mit Salzkristallsteinen. Die Reifebedingungen im Dry Ager können exakt gesteuert werden. Unser Roastbeef vom Charolais Rind reift bei zwei Grad Celsius und einer Luftfeuchtigkeit von ca. 85%. Für Dry Aged Beef verwenden wir ausschließlich Fleisch aus eigener Erzeugung.

Übrigens: Kennen Sie schon unsere Grillkurse? Falls Sie sich für einen Kurs interessieren, kontaktieren Sie uns einfach.

Öffnungszeiten & Vorbestellungen

Jeden Freitag, 14:00 - 18:00 Uhr

Oberweiler 5 | 91802 Meinheim | 0162 / 912 659 5 | Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!

 

 

Zugehörige Artikel

Hinweis: Grundsätzlich dürfen wir als Veranstalter auch Veranstaltungsfotos veröffentlichen. Falls Sie sich aber auf einem Foto wiedererkennen und eine Entfernung aus der Website wünschen sollten, nehmen Sie bitte Kontakt (gunzenhausen@jws.de) mit uns auf.